ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

Ζάχαρη καρύδας..

Ζάχαρη καστανή..

Ζελατίνη ζωϊκή σκόνη..

Ινδοκάρυδο..

Οι ίνες κακάο είναι ένα προϊόν που λαμβάνεται από φρυγμένα φλούδια κακάο με καθαρισμό, σύνθλιψη, κονιορτοποίηση και αποστείρωση (θερμός ατμός). Η παραγωγική διαδικασία είναι μόνο φυσική και δεν περιλαμβάνει καμία χημική επεξεργασία. Το προϊόν είναι 100% φυσικό. Το καφέ χρώμα, η χαρακτηριστική γεύση ..

Αλεύρι πλούσιο σε φυτικές ίνες από καθαρή ίνα μπαμπού με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Οι βλαστοί μπαμπού, από τους οποίους προέρχεται το αλεύρι, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, βιταμίνες και ανόργανα άλατα, ενώ έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος και ζάχαρη. Είναι ι..

Κακάο σκόνη αποβουτυρωμένο 1%, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με λιγότερο από 1% βούτυρο κακάο. Είναι ιδανικό για συνταγές χαμηλών θερμίδων, σε αρτοσκεύασματα keto και συνταγές αφρωδών παρασκευασμάτων αρτοποιείων, όπως μακαρόν και μαρέγκες. Χάρη στην πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε βούτυρο κακάο, ο..

Διακρίνεται για το ανοιχτό του χρώμα και παράγεται απο ακατέργαστους ωμούς κόκκους κακάο ποικιλίας CriolloΗ κρεολική ποικιλία αποκαλείται «βασίλισσα του κακάο», δεδομένου ότι είναι η πιο πλούσια θρεπτικά. Το κρεολικό κακάο είναι μια αρχαία μη-υβριδική ποικιλία, σπάνια και ακριβή, διάσημη για τη σύνθ..

Η κρεολική ποικιλία αποκαλείται «βασίλισσα του κακάο», δεδομένου ότι είναι η πιο πλούσια θρεπτικά. Το κρεολικό κακάο είναι μια αρχαία μη-υβριδική ποικιλία, σπάνια και ακριβή, διάσημη για τη σύνθετη γεύση και το άρωμά της. Μικρό μόνο μέρος της παγκόσμιας παραγωγής προέρχεται από τα κρεολικα δέντρα. Μ..

Κακάο κλασικό..

Κιτρικό οξύ (ξινό)..

Το κόμμι γκουάρ είναι αλεύρι σπόρου και λαμβάνεται από την άλεση της κόμμεως γκουάρ.Αυτή η θαυματουργή σκόνη θα σας λύσει τα χέρια στη ζαχαροπλαστική και την μαγειρική σας, λόγω της καταπληκτικής της ιδιότητας να πήζει τις συνταγές σας. Η πηκτικότητά του είναι τουλάχιστον 5 φορές πιο ισχυρή από το κ..