Τζίντζερ σκόνη 50γρ. ΒΙΟ

Η ρίζα της πιπερόριζας ( που ακόμα και στην Ελλάδα λέγεται συχνά τζίντζερ) είναι ένα δημοφιλές βότανο, στο οποίο αποδίδονται ιαματικές ιδιότητες αλλά παράλληλα χρησιμοποιείται και στη μαγειρική. Είναι το υπόγειο ρίζωμα ενός μικρού φυτού, που ανήκει στην οικογένεια Zingiberaceae, του γένους Zingiber.

Η πιπερόριζα έχει χρησιμοποιηθεί από την αρχαιότητα για τις αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές της ιδιότητες και για τη συμβολή στην ανακούφιση από αέρια του στομάχου.

• Περιέχει πολλά συστατικά που έχουν συνδεθεί με οφέλη για την υγεία (αιθέρια έλαια), όπως η ζιγγίβερη, η τζινζερόνη, η σογκαόλη, η φαρνεσίνη και μικρές ποσότητες β-φιλλαδρίνης, κινεόλης, και κιτράλης. Οι τζιντερόλες συμβάλλουν στη βελτίωση της κινητικότητας του εντέρου και έχουν αντιφλεγμονώδεις, παυσίπονες (αναλγητικές) και αντιβακτηριακές ιδιότητες. Θεωρούνται, επίσης, καταπραϋντικό των νεύρων και αντιπυρετικό.

Μελέτες έχουν δείξει ότι μπορούν να συμβάλουν στη μείωση της ναυτίας, καθώς και της ναυτίας της εγκυμοσύνης, και ότι μπορεί να βοηθούν στην ανακούφιση από τις ημικρανίες.

• Η τζινζερόνη, η οποία δίνει πικάντικο χαρακτήρα στη ρίζα τζίντζερ, έχει βρεθεί να είναι αποτελεσματική κατά της διάρροιας που προκαλείται από E-coli, ιδιαίτερα στα  παιδιά.

• Η ρίζα του βοτάνου είναι χαμηλή σε θερμίδες αλλά είναι πολύ πλούσια πηγή πολλών βασικών θρεπτικών συστατικών και βιταμινών, όπως η πυριδοξίνη (βιταμίνη Β-6), το παντοθενικό οξύ (βιταμίνη B-5), που είναι απαραίτητα για την υγεία του οργανισμού. Είναι επίσης καλή πηγή μετάλλων, όπως το κάλιο, το μαγγάνιο, ο χαλκός και το μαγνήσιο.

• Το κάλιο είναι ένα σημαντικό συστατικό των κυττάρων και των σωματικών υγρών, που βοηθά στον έλεγχο του καρδιακού ρυθμού και της αρτηριακής πίεσης.